9年連続三ツ星!日本料理『かんだ』秋山具義的グルメレポ!

2016.01.21

<今回食した逸品たち>

(おまかせコースより)かぶら蒸し、松葉蟹の甲羅焼き、平目のお刺身、あん肝の含み煮、海老しんじょうのお椀、大間の鮪の握り、鱈の白子の春巻き、宮崎牛のヒレカツ、テールの煮込み 黒酢風、野菜の炊き合わせ、お赤飯と鯛、みかんゼリーの杏仁豆腐


「マグロの握りもあん肝も牛テールの黒酢も旨すぎる!参りました!」 by 秋山具義


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かんだ

東京都港区元麻布3-6-34 カーム元麻布1F
TEL:03-5786-0150
営業時間:18時~24時
定休日:日曜・祝日


今回のゲスト

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バニラビーンズ レナさん

北欧の風にのってやってきた、清楚でイノセンスな雰囲気を持つ“オシャレ系アイドル”。13th Single「女はそれを我慢しない / ビーニアス / lonesome X」(トリプルA面シングル)が発売中。


秋山具義さんの最近のお仕事

NMB48・山本彩 3rd写真集
「みんなの山本彩」

ヨシモトブックス

『みんなの山本彩』を読んでみる

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PROFILE

秋山具義
あきやま・ぐぎ

アートディレクター。広告キャンペーン、パッケージ、写真集、CDジャケット、グッズなど幅広い分野でアートディレクションを行なう。主な仕事に、東洋水産「マルちゃん正麺」広告・パッケージデザイン、AKB48「さよならクロール」ジャケットデザイン、NHK BS プレミアム「ワラッチャオ!」キャラクターデザインなど。2015年3月に自身がプロデュースするイタリアンバル『マルテ』が中目黒にオープン。

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